Parece batido, mas não é. O lanche do Bar do Estadão, bem ali no começo da rua Augusta (Centro), no viaduto que passa sobre a avenida Nove de Julho, é o pernil mais suculento de São Paulo.

Quem não gosta vai gostar, quem não conhece precisa conhecer. Pode anotar aí que você será o próximo a fazer propaganda desse boteco onde se come geralmente em pé no balcão, vendo policiais, traficantes, prostitutas, trabalhadores de companhias de gás e luz, seguranças de boates, funcionários que saíram tarde do trabalho, jornalistas (geralmente os câmeras, motoristas e auxiliares), que comem com graça e vigor o lanche mais saboroso do Brasil. Sem comentários.

Os caras assam o pernilzão o dia inteiro, colocam cebola picada, tomates, vixi…coisa de mano pra mano. Vai que tem história para contar. A freguesia garante. E outra: o lugar nunca foi assaltado em seus trinta e tantos anos de história… demais…fora as figuras que trabalham lá. Manda ver, por mim que já estou salivando.